ถ้าใครชอบกินของหวานจะรู้ดีว่า อานุภาพของน้ำตาลนี่มันร้ายกาจมาก แต่มันดันอร่อยซะงั้น จะให้หยุดกินกันง่ายๆ น่ะ ไม่มีทางหรอก
ชาวฝรั่งเศสบริโภคน้ำตาลประมาณวันละ 70 กรัม หรือ 14 ช้อนชา มากกว่าสามเท่าของปริมาณที่ควรกิน ห้างสรรพสินค้าฝรั่งเศส Intermarché อยากจะช่วยปรับพฤติกรรมการกินน้ำตาลของลูกค้า เลยให้เอเจนซี่ Marcel ช่วยพัฒนาคอนเสปต์ขึ้นมา ผ่านสินค้า in-house ที่ขายดีมากอยู่แล้ว เป็นผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตช็อกโกแลต ชื่อว่า Sugar Detox
ในที่สุด โฉมใหม่ของ Sugar Detox ก็คลอดออกมา เป็นแพ็ค 6 ถ้วย ที่มีส่วนผสมเหมือนเดิมทุกอย่างเด๊ะ ยกเว้นปริมาณน้ำตาลแต่ละถ้วยที่ลดลงจากสูตรปกติ -5 -10 -20 -30 -40 และ -50%
ห้างก็ชวนให้ลูกค้ามาชิมทุกสูตร ตั้งแต่รสปกติ ไปถึงลดน้ำตาลครึ่งหนึ่ง พอกินถึงถ้วยที่ -50% ก็จะขอให้คนที่ชิมกลับไปชิมรสปกติอีกครั้ง และลูกค้าพบว่าสูตรปกตินั้นหวานเกินไป ไม่น่าเชื่อว่าเคยกินลง
เห็นได้ชัดว่า Sugar Detox เข้าใจพฤติกรรมของผู้บริโภคอย่างลึกซึ้ง ว่าง่ายๆ เข้าใจมนุษย์ด้วยกันนี่แหละ และเอาจุดบอดในการเลิกน้ำตาลทันทีไม่ได้ ต้องค่อยๆ ปรับตัว มาใช้เป็นแก่นของการผลิตงานสร้างสรรค์ชิ้นนี้
ถ้าเมืองไทยมีสินค้าที่ห่วงใยผู้บริโภค และหาทางออกด้วยการพยายามช่วยให้เราเปลี่ยนพฤติกรรมการกินไปด้วยคงจะดีไม่น้อยเลยเนอะ
……………………..……..
ข้อมูลเพิ่มเติม: http://creativity-online.com/work/intermarche-sugar-detox/46424